بورک این غذای محبوب ترکیه ای، هم میتونه به عنوان یه وعده ی اصلی مصرف بشه و هم به عنوان پیش غذا … بورکی که میخوام امروز بهتون ٖآموزش بدم هم یه گزینه عالی برای صبحونه اســت و طعمش واقعا محشره. بهتون قول میدم اگه درستش کنین و همراه چای برای صبحونه نوش جونش کنین مزه اش همیشه زیر زبونتون میمونه.

 پنیر 3 540x540 طرز تهیه بورک پنیر مرحله به مرحله • میهنی ها

بورک پنیر

مواد لازم برای تهیه بورک پنیری

  • ۷ ورق خمیر یوفکا مستطیلی
  • ۳ قاشق غذاخوری پر پنیر لبنه یا پنیر خامه ای
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۱/۳ پیمانه شیر
  • ۱/۳ پیمانه روغن
  • ۱ قاشق غذاخوری شکر
  • نوک قاشق چایخوری وانیل
 لازم برای تهیه بورک پنیر 540x540 طرز تهیه بورک پنیر مرحله به مرحله • میهنی ها

مواد لازم برای تهیه بورک پنیر

مراحل تهیه بورک پنیر

برای اینکه بورکمون خوشمزه تر بشه اول از همه تخم مرغ، شیر، روغن، شکر و وانیل رو با هم خوب مخلوط میکنیم تا بعد ازش برای آغشته کردن خمیر یوفکامون بهش و طعم دار کردنش ازش اســتفاده کنیم.

چون این بورک برای صبحونه تهیه میشه من به مایه طعم دهنده اش شکر و وانیل هم اضافه کردم شما میتونین در صورتی که دوست ندارین این بورک کمی طعم شیرینی داشته باشه، شکر و وانیل رو حذف کنین.

 مواد 540x540 طرز تهیه بورک پنیر مرحله به مرحله • میهنی ها

همزدن مواد

من برای این بورک از خمیر بوفکا مستطیلی اســتفاده کردم و هر کدوم از ورق هارو نصف کردم تا بتونم از هر ورق دو تا بورک داشته باشم.

 یوفکا 1 540x540 طرز تهیه بورک پنیر مرحله به مرحله • میهنی ها

خمیر یوفکا

حالا باید پشت و روی هر ورق یوفکا رو با فرچه به مایه طعم دهندمون آغشته کنیم.

 کردن خمیر به مایه 1 540x540 طرز تهیه بورک پنیر مرحله به مرحله • میهنی ها

آغشته کردن خمیر به مایه

بعد باید روی خمیر یوفکا پنیر بذاریم ۳ قاشق غذاخوری پر پنیر لبنه برای ۱۴ عدد بورک کافیه البته شما میتونین بر طبق سلیقه خودتون پنیر رو بیشتر یا کمتر روی هر تکه از خمیر بذارین.

 کردن پنیر 1 540x540 طرز تهیه بورک پنیر مرحله به مرحله • میهنی ها

اضافه کردن پنیر

حالا مانند عــکس زیر دو طرف خمیر رو تا میکنیم تا یه قسمتیش رو پنیر رو خوب بگیره تا بعد از پیچیدن خمیر و پختش تو فر پنیر بیرون نریزه.

 دو طرف خمیر 540x540 طرز تهیه بورک پنیر مرحله به مرحله • میهنی ها

بستن دو طرف خمیر

برای آخرین مرحله خمیر رو میپیچیم تا کاملا لوله ای بشه و حالا بورکمون برای پخت حاضره.

1508332427 315  خمیر 540x540 طرز تهیه بورک پنیر مرحله به مرحله • میهنی ها

پیچیدن خمیر

کف ظرف نچسب مورد نظرمون رو چرب میکنیم و بعد تمام بورک هارو داخلش میچینیم.

1508332427 288  بورک ها در ظرف 540x540 طرز تهیه بورک پنیر مرحله به مرحله • میهنی ها

گذاشتن بورک ها در ظرف

حالا ظرف رو برای مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فری که از ۱۰ دقیقه قبل زوی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم میذاریم تا کم کم بورکامون برشته و پوک بشن وقتی زیر بورک ها تغییر رنگ داد و طریقهون هم کم کم داشت طلایی میشد در فر رو باز میکنیم و با فرچه روی همه بورک ها رو به کمی روغن آغشته کرده و بعد گریل رو طریقهن میکنیم تا روی برک ها هم سرخ و طلایی بشه.

1508332427 64  شدن بورک 540x540 طرز تهیه بورک پنیر مرحله به مرحله • میهنی ها

آماده شدن بورک

حالا بورک های ما آماده هستن و همراه یه چای شیرین برای صبحونه حرف ندارن … نوش جان

 پنیر 2 540x540 طرز تهیه بورک پنیر مرحله به مرحله • میهنی ها

بورک پنیر

آشپزی لدت بخشه وقتی هر چی بخوای در بخش آشپزی توما داری
جدیدترین و بهترین طریقه ها و مطالب در مورد آشپزی و خانه داری
این آموزش و آشپزی از سایت توما انتشار بافته