خمیر یوفکا جز اون دسته از خمیر های آماده ای هستش که کار باهاش راحته و میشه کلی خوراکی های خوشمزه و خوشگل باهاش درست کرد که معمولا باب طبع همه هم هست. در این مطلب هم طرز تهیه یه فینگر فود خوشمزه با خمیر یوفکارو براتون گذاشتم که لقمه هایی تقریبا به شکل گل هستن و علاوه بر مزه خوبشون قیافشون هم جذابه. امیدوارم درستش کنین و از طعم و مزه اش لذت ببرین.

 مرغ به شکل گل با خمیر یوفکا 2 540x540 طرز تهیه بقچه های مرغ و پنیر با خمیر یوفکا • میهنی ها

لقمه مرغ به شکل گل با خمیر یوفکا

مواد لازم برای بقچه های مرغ با خمیر یوفکا

  • ۱ عدد سینه مرغ
  • ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
  • ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • خمیر یوفکا به تعداد لازم
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۱/۳ پیمانه شیر
  • ۱/۴ پیمانه روغن
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
 لازم برای تهیه لقمه مرغ 540x540 طرز تهیه بقچه های مرغ و پنیر با خمیر یوفکا • میهنی ها

مواد لازم برای تهیه لقمه مرغ

مراحل تهیه بقچه های مرغ با خمیر یوفکا

اول از همه باید سینه مرغ رو بپزیم پس مرغ رو با کمی پیاز، نمک، فلفل و زرچوبه و مقدار کمی آب میپزیم وقتی مرغ پخت و تنگ آب شد ریش ریشش میکنیم و داخل یه ماهیتابه میریزیمش.

 ریش کردن مرغ 540x540 طرز تهیه بقچه های مرغ و پنیر با خمیر یوفکا • میهنی ها

ریش ریش کردن مرغ

حالا رب گوجه و پیاز داغ و مقدار کمی روغن هم به مرغمون اضافه میکنیم و مواد رو با هم تفت میدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد و مزه ها به خورد هم برن. در صورت لزوم کمی فلفل هم اضافه میکنیم.

 کردن رب و پیاز داغ 540x540 طرز تهیه بقچه های مرغ و پنیر با خمیر یوفکا • میهنی ها

اضافه کردن رب و پیاز داغ

در نهایت شعله گاز رو خاموش کرده و پنیر پارمزان رو اضافه میکنیم و فقط مواد رو با هم مخلوط میکنیم حالا مایه مرغ داخل لقمه ها آماده اســت.

 کردن پنیر 540x540 طرز تهیه بقچه های مرغ و پنیر با خمیر یوفکا • میهنی ها

اضافه کردن پنیر

مایعی که قراره خمیر های یوفکامون رو هم بهش آغشته کنیم هم آماده میکنیم به این ترتیب که شیر، تخم مرغ، روغن و کمی نمک رو خوب با هم مخلوط میکنیم.

 کردن مواد 2 540x540 طرز تهیه بقچه های مرغ و پنیر با خمیر یوفکا • میهنی ها

مخلوط کردن مواد

حالا یه ورق یوفکارو به اندازه تقریبی ۱۵× ۱۵ میبریم. اگه خمیرمون خیلی کوچیک یا خیلی بزرگ باشه لقمه مون خوب شکل نمیگیره. حالا فقط یه طرفش رو با فرچه به مایه آغشته میکنیم.

 کردن خمیر به مایه 540x540 طرز تهیه بقچه های مرغ و پنیر با خمیر یوفکا • میهنی ها

آغشته کردن خمیر به مایه

یه مربع کوچک تر از خمیر یوفکا وسط خمیر بزگتر میذاریم تا برای گذاشتن مایه مرغ و پنیر ضخیم تر بشه و لقمه از زیر پاره نشه.

 لایه کردن خمیر 540x540 طرز تهیه بقچه های مرغ و پنیر با خمیر یوفکا • میهنی ها

دو لایه کردن خمیر

حالا به مقدار دلخواه از مایه مرغ طریقه میذاریم. مقدار خمیر یوفکایی که برای این لقمه ها اســتفاده میشه به این بستگی داره که برای هر لقمه چقدر مایه مرغی اســتفاده کنیم ولی دقت کنین مایه نه خیلی کم نه خیلی زیاد باشه.

 مرغ 540x540 طرز تهیه بقچه های مرغ و پنیر با خمیر یوفکا • میهنی ها

گذاشتن مرغ

بعد به مقدار دلخواه پنیر پیتزا هم اضافه میکنیم.

 پنیر 540x540 طرز تهیه بقچه های مرغ و پنیر با خمیر یوفکا • میهنی ها

گذاشتن پنیر

در نهایت مثل عــکس زیر لقمه رو میبندیم.

 کردن خمیر یوفکا 540x540 طرز تهیه بقچه های مرغ و پنیر با خمیر یوفکا • میهنی ها

لقمه کردن خمیر

دور تا دور لقمه رو با یه نخ مخصوص آشپزی میبندیم تا در حین برشته شدن داخل فر باز نشن.

 لقمه با نخ مخصوص 540x540 طرز تهیه بقچه های مرغ و پنیر با خمیر یوفکا • میهنی ها

بستن لقمه با نخ مخصوص

حالا کف یه ظرف رو چرب کرده و لقمه ها رو داخلش میذاریم و بعد برای مدت یک ربع الی نیم ساعت ظرف رو  داخل فری که با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردیم میذاریم تا وقتی قسمت بالایی لقمه ها طلایی و برشته بشه.

 لقمه ها 540x540 طرز تهیه بقچه های مرغ و پنیر با خمیر یوفکا • میهنی ها

چیدن لقمه ها

حالا لقمه های خوشمزه و ترد ما حاضره و میتونیم سطریقهون کنیم. فقط یادتون نره تا نخ هارو بعد در آوردن لقمه ها از فر ببرین … نوش جان

 مرغ به شکل گل با خمیر یوفکا 540x540 طرز تهیه بقچه های مرغ و پنیر با خمیر یوفکا • میهنی ها

لقمه مرغ به شکل گل با خمیر یوفکا

آشپزی لدت بخشه وقتی هر چی بخوای در بخش آشپزی توما داری
جدیدترین و بهترین طریقه ها و مطالب در مورد آشپزی و خانه داری
این آموزش و آشپزی از سایت توما انتشار بافته