گاهی اوقات یه ســالاد میتونه یه وعده غذایی کامل باشه و حتی میتونه مواد مغذی ای بیشتر از وعده های معمول غذایی به بدنتون برسونه مثل ســالاد امروز که داخلش علاوه بر مرغ از جوانه شبدر هم اســتفاده شده. همون طوری که میدونیم انواع جوانه ها سرشار هستن از مواد معدنی و ویتامین ها و از همه حیاتیتر کم کالری… ممکنه زیاد طرفدار جوانه ها نباشین ولی با این حال بهتون پیشنهاد میکنم این ســالاد رو امتحان کنین چون اولا یه سس خوشمزه داره که طعم ســالاد رو دلپذیر میکنه و دوما از بین همه جوانه ها از جوانه شبدر داخلش اســتفاده شده که به نظرم طعمش یه سرو گردن بهتر از بقیه جوانه هاســت.

 مرغ و جوانه 540x540 طرز تهیه ســالاد مرغ و جوانه شبدر • میهنی ها

ســالاد مرغ و جوانه

مواد لازم برای تهیه ســالاد مرغ و جوانه شبدر

  • ۱ عدد سینه مرغ
  • ۶۰ گرم جوانه شبدر
  • ۵۰ گرم کلم بروکلی
  • چند عدد گوجه گیلاسی
  • ۱ قاشق غذاخوری پیاز داغ
  • ۱/۲ قاشق مرباخوری پودر آویشن
  • ۱/۲ قاشق مرباخوری پودر پاپریکا
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
 لازم برای تهیه مرغ و جوانه 540x540 طرز تهیه ســالاد مرغ و جوانه شبدر • میهنی ها

مواد لازم برای تهیه مرغ و جوانه

مواد لازم برای تهیه سس ســالاد

  • ۱ قاشق غذاخوری سس مایونز
  • ۱ قاشق غذاخوری ماســت چکیده
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
  • ۱/۲ قاشق مربا خوری سیر رنده شده
  • ۲ قاشق غذاخوری ریحان خورد شده
  • نمک به مقدار لازم
 لازم برای تهیه سس ســالاد 540x540 طرز تهیه ســالاد مرغ و جوانه شبدر • میهنی ها

مواد لازم برای تهیه سس ســالاد

مراحل تهیه ســالاد مرغ و جوانه شبدر

اول از همه باید مرغ رو بپزیم پس پیاز داغ، نمک، زرچوبه، فلفل، کمی روغن و مرغ رو داخل ماهیتابه ریخته و کمی تفت میدیم تا مرغ رنگش برگرده.

 دادن مرغ 540x540 طرز تهیه ســالاد مرغ و جوانه شبدر • میهنی ها

تفت دادن مرغ

حالا حدود یک لیوان آب داخل ماهیتابه میریزیم و درش رو میذاریم تا مرغ خوب مغز پخت بشه وقتی مرغ تنگ آب شد شعله رو خاموش میکنیم.

1505150963 443  مرغ 540x540 طرز تهیه ســالاد مرغ و جوانه شبدر • میهنی ها

پختن مرغ

در نهایت آب مرغ باقیمونده رو از صافی رد میکنیم تا پیاز ها جدا بشه و بعد آب مرغ رو دوباره داخل ماهیتابه ریخته و به مرغ آویشن و پاپریکارو اضافه میکینم.

1505150963 587  کردن ادویه ها 540x540 طرز تهیه ســالاد مرغ و جوانه شبدر • میهنی ها

اضافه کردن ادویه ها

مرغ رو کمی داخل ماهیتابه تفت میدیم تا آبش کشیده بشه و مزه بگیره. حالا مرغمون حاضره

 دادن با ادویه ها 540x540 طرز تهیه ســالاد مرغ و جوانه شبدر • میهنی ها

تفت دادن با ادویه ها

برای درست کردن سس هم ابتدا ماســت، سس مایونز و روغن زیتون رو خوب با هم مخلوط میکنیم تا سس و ماســت گوله نشن.

 کردن روغن زیتون 540x540 طرز تهیه ســالاد مرغ و جوانه شبدر • میهنی ها

مخلوط کردن روغن زیتون

حالا سیر، نمک، سرکه بالزامیک و ریحان رو هم اضافه کرده و سس رو هم میزنیم و میزاریم کمی بمونه تا مزه ها به خورد هم برن.

 کردن بقیه مواد سس 540x540 طرز تهیه ســالاد مرغ و جوانه شبدر • میهنی ها

مخلوط کردن بقیه مواد سس

سبزیجاتمون رو خورد میکنیم.

 کردن سبزیجات 540x540 طرز تهیه ســالاد مرغ و جوانه شبدر • میهنی ها

خورد کردن سبزیجات

جوانه شبدر رو روی سطح ظرف سرو پخش میکنیم و بعد سبزیجات رو هم طریقه میچینیم.

 مواد در ظرف 540x540 طرز تهیه ســالاد مرغ و جوانه شبدر • میهنی ها

چیدن مواد در ظرف

در نهایت مرغ رو هم برش میزنیم و روی مابقی مواد میذاریم. حالا ســالاد خوشمزه و مفیدمون حاضره و میتونیم با سس خوش طعممون نوش جانش کنیم.

 مرغ و جوانه 2 540x540 طرز تهیه ســالاد مرغ و جوانه شبدر • میهنی ها

ســالاد مرغ و جوانه

آشپزی لدت بخشه وقتی هر چی بخوای در بخش آشپزی توما داری
جدیدترین و بهترین طریقه ها و مطالب در مورد آشپزی و خانه داری
این آموزش و آشپزی از سایت توما انتشار بافته