لازانیا جز اون دسته غذاهاس که طرفداراش خیلی زیادن و به خاطر همین هم با سس ها و مواد داخلی متنوعی درست میشه در این مطلب طرز تهیه سس گوشت و قارچ برای لازانیا رو براتون میذارم که میتونین برای درست کردن شکل های مختلف لازانیا مثل لازانیا لقمه ای، توی فر یا بدون فر و … ازش اســتفاده کنین.

در لینک این مطالب هم میتونین طریقه ساخت انواع مختلف لازانیا رو مشاهده کنین: لازانیا گوشت و کالباس، لازانیا رولی، لازانیا با سبزیجات تابستانی و لازانیا گوشت

 گوشت و قارچ مخصوص لازانیا 540x540 طرز تهیه سس گوشت و قارچ برای لازانیا • میهنی ها

مایه گوشت و قارچ مخصوص لازانیا

مواد لازم برای تهیه سس گوشت و قارچ لازانیا

  • ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • ۱۵۰ گرم قارچ
  • ۱ عدد پیاز
  • ۲۰ گرم کره
  • ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
 لازم برای تهیه مایع لازانیا 540x540 طرز تهیه سس گوشت و قارچ برای لازانیا • میهنی ها

مواد لازم برای تهیه مایه لازانیا

مراحل تهیه سس گوشت و قارچ

برای شروع باید قارچ رو خورد کرده با کره و کمی نمک تفت بدیم تا بپزه و سرخ بشه. باید قارچ رو خوب تفت بدیم تا آب اضافیش کاملا کشیده بشه چون هر چقدر مایه لازانیا نهایی بی آب تر باشه لازانیامون منسجم تر و خوشمزه تر میشه.

 دادن قارچ 1 540x540 طرز تهیه سس گوشت و قارچ برای لازانیا • میهنی ها

تفت دادن قارچ

همینطوری که میبینین قارچ خوب سرخ شده و آبش کشیده شده.

 شدن قارچ 540x540 طرز تهیه سس گوشت و قارچ برای لازانیا • میهنی ها

سرخ شدن قارچ

حالا قارچ رو از ماهیتابه در میاریم و داخل همون ماهیتابه پیاز رو که رنده یا خورد کردیم با کمی روغن سرخ میکنیم.

1500231181 732  دادن پیاز 540x540 طرز تهیه سس گوشت و قارچ برای لازانیا • میهنی ها

تفت دادن پیاز

وقتی پیاز سرخ شد بهش زرچوبه اضافه کرده و رب گوجه فرنگی رو هم داخلش میریزیم و مواد رو با هم تفت میدیم تا رب خوب سرخ بشه و از خامی در بیاد.

 کردن رب 1 540x540 طرز تهیه سس گوشت و قارچ برای لازانیا • میهنی ها

اضافه کردن رب

حالا گوشت چرخ کرده، فلفل و کمی نمک هم اضافه کرده و گوشت رو تفت میدیم تا سرخ بشه و بپزه.

 کردن گوشت 540x540 طرز تهیه سس گوشت و قارچ برای لازانیا • میهنی ها

اضافه کردن گوشت

در نهایت قارچ سرخ شده رو هم به گوشت اضافه میکنیم.

 کردن قارچ 540x540 طرز تهیه سس گوشت و قارچ برای لازانیا • میهنی ها

اضافه کردن قارچ

مواد رو با هم برای چند دقیقه تقت میدیم تا مزه ها به خورد هم برن.

 شدن مایع لازانیا 540x540 طرز تهیه سس گوشت و قارچ برای لازانیا • میهنی ها

آماده شدن مایه لازانیا

حالا مایه گوشت و قارچ لازانیای ما آمادس و میتونیم برای انواع لازانیا ازش اســتفاده کنیم.

 گوشت و قارچ مخصوص لازانیا 2 540x540 طرز تهیه سس گوشت و قارچ برای لازانیا • میهنی ها

مایه گوشت و قارچ مخصوص لازانیا

آشپزی لدت بخشه وقتی هر چی بخوای در بخش آشپزی توما داری
جدیدترین و بهترین طریقه ها و مطالب در مورد آشپزی و خانه داری
این آموزش و آشپزی از سایت توما انتشار بافته