halvamajlesi طرز تهیه حلوای مجلسی

طرز تهیه حلوای مجلسی

در این مطلب از مجله آنلاین میهنی ها طرز تهیه حلوای مجلسی را برای شما عزیزان آماده کرده ایم.

مواد لازم حلوای مجلسی:

پودر گل‌سرخ یک قاشق چایخوری
زنجبیل و فلفل‌سیاه از هر کدام نصف قاشق چایخوری
نمک قاشق چایخوری
هل، دارچین و زیره سائیده یک قاشق چایخوری
پودر نارگیل و کنجد به میزان لازم
آرد سنگک یک کیلو (شش پیمانه)
روغن‌نباتی دو پیمانه
روغن‌مایع نصف پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
حلوا شکری ۱۰۰ گرم

طرز تهیه حلوای مجلسی:

نخست روغن نباتی را در تابه ریخته و حرارت می‌دهیم تا آب شود و روغن مایع را به آن اضافه می‌کنیم. سپس آرد الک شده و نمک را به آن اضافه و حرارت را ملایم می‌کنیم تا آرد تفت داده و به رنگ شکلاتی روشن درآید. (حدود ۳۰ دقیقه) سپس حلواشکری رنده شده را به آن می‌افزاییم و کنجد، پودرنارگیل و کره را نیز اضافه کرده و حرارت را ملایم‌تر می‌کنیم تا پودر نارگیل و کنجد نسوزد. بعد سایر ادویه‌ها (دارچین، هل، زنجبیل، زیره، گل‌سرخ و فلفل‌سیاه) را اضافه کرده و کاملا مخلوط می‌کنیم. در انتها شربت مربوط را به آن افزوده و هم می‌زنیم.

مواد لازم شربت حلوا:

گلاب نصف پیمانه
زعفران یک قاشق مرباخوری
شکر چهار پیمانه
آب دو پیمانه

طرز تهیه شربت حلوا:

شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر حل شود، وقتی شربت قوام آمد آن‌گاه زعفران را اضافه کرده و گلاب را نیز بعد از آن می‌افزاییم و حرارت را خاموش می‌کنیم.